Baja's kitchen diary

Bez lepku, Bez mléka, Hlavní jídla Konečně tu máte po delší době i recept na ''normální'' jídlo po těch všech dortech :D Tyhle krevety na asijský způsob jsou jednoduše lahoda. Je to oběd nebo večeře hotová za 30 minut a obsahuje ingredience, které jsou snadno dostupné. Suchou smaženou rýži krásně doplní avokádová omáčka a šťavnaté krevety a budete chtít víc a víc. Taky bych chtěla ještě dodat, že v receptu jsem použila neloupanou dlouhozrnnou rýži thaibonned a opravdu se to na chuti podepíše. Takže doporučuji použít natural, hnědou, basmati nebo jakoukoliv jinou neloupanou rýži s oříškovým nádechem. Nejen, že jídlo bude chutnat ještě líp, ale taky mají tyhle druhy rýže mnohem víc živin, než ta klasická bílá. Počet porcí: 4, Čas: 30 minut INGREDIENCE: 450g  krevet plechovka kokosového mléka 300g (hnědé, basmati, natural..) rýže 2 červené cibule 2 stroužky česneku 5 cm kousek zázvoru pár snítek šerstvého koriandru (sezamový, kokosový, olivový) ole

Sladké pečení, Vegan friendly, Bez Lepku   Na těhle muffinách miluju, jak uvnitř křupají jáhly a mák. Jsou úplně jiné než klasické muffiny, spíše hutnější a ne tak nadýchané, ale všechno to vyrovnává chuť.. Navíc jsou bez lepku a veganské! Třikrát hurá! :D A když už jsme u toho lepku.. U tohoto receptu nejvíce doporučuju požít rýžovou, kukuřičnou nebo tapioka mouku, protože mají neutrálnější chuť než třeba taková pohanková s oříškovým nádechem, která se podle mého názoru hodí spíše do jiných receptů. INGREDIENCE (na 9 velkých muffinů nebo 12 klasických) 100g máku 200g jáhel 50g kukřičného škrobu 200g bezlepkové mouky (kukuřičné, rýžové, tapioka,...) 150g javorového sirupu 1 citron lžíce mletých lněných semínek 4 lžíce jablečného pyré 80g rostlinného (řepkový, slunečnicový...) oleje 220ml rostlinného mléka saček prášku do pečiva lžička jedlé sody pár kapek vanilkového aroma špetka soli (2-3 hrsti borůvek) třtinový cukr na posypání POSTUP:

Sladké pečení, Bez lepku Tenhle recept je super, když vyrábíte domácí kokosové mléko a zbyde vám kokosové ''maso'' (dužina). Protože jsem tohle ''maso'' potřebovala zužitkovat, smíchala jsem ho stím, co jsem doma našla a vznikl z toho kokosový koláčo dort bez mouky. Tím pádem je tento recept fakt hodně přizpůsobitelný, tak si ho udělejte prostě podle sebe, já vám tady ukazuju jen takovou inspiraci :) Pokud taky nemáte rádi banány (což nechápu, ale může se stát :D ), tak je můžete nahradit více medem, tak jak jsem to udělala, když jsem ho pekla poprvé pro známé. A omluvte mě za fotky, zrovna jsem spěchala a krém jesště nebyl zatuhlý.. INGREDIENCE: TĚSTO 240g sušeného kokosu/kokosové dužiny, která nám zbyde při výrobě mléka 60g (kokosového) oleje nebo (přepuštěného) másla 60ml plnotučného mléka (já použila tučné domácí kokosové, super bude taky to z plechovky, nebo obyč kravské) 3 lžíce medu 3 vejce 2 zralé banány skořice podle chut

Sladké pečení, Vegetarian Z celého srdce miluju na létě to, že máme doma vždycky nadbytek ovoce, které se musí spotřebovat. Takže s ním nemusím vůbec šetřit a můžu ho dávat úplně všude! Příkladem je tento borůvkový chlebíček. Kromě toho, že je borůvkový má spoustu dalších výhod - je úplně bez přidaného cukru nebo jakéhokoliv sladidla, ale i přes to je díky ovoci příjemně slaďoučký. Citronová kúra i šťáva ho dělá ještě více osvěžujíci, takže na léto je jako dělaný. Vláčnější chlebíček jsem snad ještě neupekla, takže u tohohle receptu vůbec nešetřete na jogurtu/tvarohu a kupte ten nejtučnější, co najdete, fakt se to na výsledku podepíše. A nakonec - když zrovna nechcete péct chlebíček, těsto se dá použít do jakékoliv jiné formy. Třeba muffinové, koláčové, nebo můžete upéct taky borůvkovou bábovku! INGREDIENCE: 100g ovesných vloček 120g hladké (celozrnné špaldové) mouky 70g mandlí nebo jiných ořechů (levnější alternativou jsou třeba slunečnicová semínka) 2 zralé banány